あっさり豚の角煮

美味しそうにできたので、動画にしてしまいました。BGMもない17秒の動画なのでミュートのままでどうぞ。

八角は入れなくてもOK！お好みで。煮込むときにネギや生姜を入れても。今日はお手軽材料で作りました。

本格的に煮込む前に、5分ほど圧力鍋で煮込み急速に冷まし、お湯を捨てて1度脂切りすることをお勧めします♬

圧力をかける前に、きれいにアクを取ったので、透明なスープになって嬉しい！このスープは捨ててしまうのはもったいないので、ネギや生姜を加えてスープにします♬