UBU

2007年12月28日

サイパンでの出会い

年末にサイパンへ行ってきました。
昨日までサイパンだったのに、もう東京。
あっという間の日程デシタ。

で、今日はサイパンでの出会いのお話。
すっごい偶然だったのですヨ。
釣りをした日のコト。

fishingホテルでフィッシングの予約したのですが、
そこでお世話してくれた方が、
釣った魚を調理してくれるお店を
紹介してくれたのです。

せっかく釣りをしたなら、
こちらのお魚の味を見てみたい!
果たして日本のお魚と
どう味が違うのか?!
食道楽な私としては、
興味津々だったワケで・・・。

紹介してもらったお店は、
”初〜UBU〜”というお店。

ubu-kanban

ホテルまでお店の方が迎えにきてくれたので、
とぉってもラクチンに来ることができました。
車の中では、どんな味付けがいいか・・・の相談。
でもね、どんな味のするお魚かわからないし。
唐揚、煮付け、刺身etc.
魚料理っていろぉんな調理法があったんだなぁって感じ。

agezakana

これは唐揚。
お口がニョニョッと前に出ているお魚で、
口はおちょぼ口みたい。(笑)
チャモロソースと辛くてすっぱいペーストを絡めていただきました。
これが美味しいんだなぁ〜。
チャモロソースは醤油ベースで日本人向け。
それに酸味のある辛いペーストをちょっと足すと、
ビールのおつまみに合う味になるんですヨ。


nizakana

こちらは煮付け。
まさかサイパンでお魚の煮付けを食べることになるとは!(笑)
甘辛くていい味付けでした。
でね、横に添えてある豆腐は現地調達のものだそうです。
作っているのは日本人ではなく中国人。
味は日本のものと同じでしたヨ。
日本のより幾分密度が濃い感じかな。

どのお魚も、食べたことある・・・みたいな味でした。
やっぱり魚は魚。
見た目がどうあれ、やっぱり魚の味なのです。(笑)

たっくさん釣ったので3人では食べきれない・・・ということで、
途中でストップをかけてくださいね、と言ってくださって。
とはいえ、結局7匹分も食べちゃいましたヨ。
せっかく自分たちで釣ったお魚ですもんネ。
さすがにそれ以上はムリでしたが。(^_^;)

それにしても、ただ釣っておしまい・・・じゃないって楽しい!
私たち以外に同じボートに2組いたのですが、
調理してくれるお店があると知っていたのは私たちだけで、
他の方々は、釣った魚をボートに置いたまま帰っていきました。
せっかく釣ったなら、味わう方が楽しい!と思いますヨ。
ってことで、初〜UBU〜です。(笑)

ubu-oniisanこれはUBUでお世話になった
朗らかなお兄さん。
出身は新潟で、
ご両親が旅館をなさっているそう。
せっかくなら、
旅館の名前を
聞いておくんだった!
新潟のどこでしょぉ〜。

翌日レンタカーを借りて、
ドライブするとお話したら、
見やすい地図をくれました。
それから、お勧めのお店とかネ。
いろんな情報を教えてくれました。

南十字星が見える
という話になった後、
パソコンで翌日の星空を
印刷してくれました。



こういう出会いって、
旅行ならではの楽しみですネ!
この旅行一番の出会いでした。

でね、この記事最初に書いた
”すっごい偶然”とは・・・。
これなんですヨ。

UBUがね、
私の近所にあったんです。
サイパン店の一代目店長が、
私の近所で最近UBUという同じ名前の串揚げ屋を立ち上げたのです。
いやぁ〜驚きました。
だって、大森ですよぉ〜。
ちなみに、私の住所も大森。
まさか、サイパンで大森が話題になるなんて思わないですものね〜。

大森のUBUは、最近できたばかりのお店なので、
HPも作成中。まさに”初〜UBU〜”なお店です。
このお店の店長さん、吉兆で修行を積んだ方だそうです。
おいしそうですね〜。
めちゃくちゃ近所なので行きますよ〜♪
お兄さんから紹介の用紙ももらっちゃったし!

サイパンはとても小さな島だけれど、
小さな島だからこその出会いがあるのかもしれません。
お兄さん、いろいろとありがとうございました〜!


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