サイパン

2007年12月28日

サイパンでの出会い

年末にサイパンへ行ってきました。
昨日までサイパンだったのに、もう東京。
あっという間の日程デシタ。

で、今日はサイパンでの出会いのお話。
すっごい偶然だったのですヨ。
釣りをした日のコト。

fishing ホテルでフィッシングの予約したのですが、
そこでお世話してくれた方が、
釣った魚を調理してくれるお店を
紹介してくれたのです。

せっかく釣りをしたなら、
こちらのお魚の味を見てみたい！
果たして日本のお魚と
どう味が違うのか？！
食道楽な私としては、
興味津々だったワケで・・・。

紹介してもらったお店は、
”初～UBU～”というお店。

ubu-kanban

ホテルまでお店の方が迎えにきてくれたので、
とぉってもラクチンに来ることができました。
車の中では、どんな味付けがいいか・・・の相談。
でもね、どんな味のするお魚かわからないし。
唐揚、煮付け、刺身etc.
魚料理っていろぉんな調理法があったんだなぁって感じ。

agezakana

これは唐揚。
お口がニョニョッと前に出ているお魚で、
口はおちょぼ口みたい。（笑）
チャモロソースと辛くてすっぱいペーストを絡めていただきました。
これが美味しいんだなぁ～。
チャモロソースは醤油ベースで日本人向け。
それに酸味のある辛いペーストをちょっと足すと、
ビールのおつまみに合う味になるんですヨ。

nizakana

こちらは煮付け。
まさかサイパンでお魚の煮付けを食べることになるとは！（笑）
甘辛くていい味付けでした。
でね、横に添えてある豆腐は現地調達のものだそうです。
作っているのは日本人ではなく中国人。
味は日本のものと同じでしたヨ。
日本のより幾分密度が濃い感じかな。

どのお魚も、食べたことある・・・みたいな味でした。
やっぱり魚は魚。
見た目がどうあれ、やっぱり魚の味なのです。（笑）

たっくさん釣ったので3人では食べきれない・・・ということで、
途中でストップをかけてくださいね、と言ってくださって。
とはいえ、結局７匹分も食べちゃいましたヨ。
せっかく自分たちで釣ったお魚ですもんネ。
さすがにそれ以上はムリでしたが。(^_^;)

それにしても、ただ釣っておしまい・・・じゃないって楽しい！
私たち以外に同じボートに２組いたのですが、
調理してくれるお店があると知っていたのは私たちだけで、
他の方々は、釣った魚をボートに置いたまま帰っていきました。
せっかく釣ったなら、味わう方が楽しい！と思いますヨ。
ってことで、初～UBU～です。（笑）

ubu-oniisan これはUBUでお世話になった
朗らかなお兄さん。
出身は新潟で、
ご両親が旅館をなさっているそう。
せっかくなら、
旅館の名前を
聞いておくんだった！
新潟のどこでしょぉ～。

翌日レンタカーを借りて、
ドライブするとお話したら、
見やすい地図をくれました。
それから、お勧めのお店とかネ。
いろんな情報を教えてくれました。

南十字星が見える
という話になった後、
パソコンで翌日の星空を
印刷してくれました。

こういう出会いって、
旅行ならではの楽しみですネ！
この旅行一番の出会いでした。

でね、この記事最初に書いた
”すっごい偶然”とは・・・。
これなんですヨ。

UBUがね、
私の近所にあったんです。
サイパン店の一代目店長が、
私の近所で最近UBUという同じ名前の串揚げ屋を立ち上げたのです。
いやぁ～驚きました。
だって、大森ですよぉ～。
ちなみに、私の住所も大森。
まさか、サイパンで大森が話題になるなんて思わないですものね～。

大森のUBUは、最近できたばかりのお店なので、
HPも作成中。まさに”初～UBU～”なお店です。
このお店の店長さん、吉兆で修行を積んだ方だそうです。
おいしそうですね～。
めちゃくちゃ近所なので行きますよ～♪
お兄さんから紹介の用紙ももらっちゃったし！

サイパンはとても小さな島だけれど、
小さな島だからこその出会いがあるのかもしれません。
お兄さん、いろいろとありがとうございました～！