グルメ

2009年09月08日

油麩丼

宮城県のB級グルメ、油麩丼。
宮城県仙台市出身なのに知らなかった私。
テレビで知り、気になっていたところ、
この夏仙台のスーパーで油麩コーナーを発見!
こりゃ買ってみなけりゃ!と買ってみた次第。

作り方はいたって簡単。
油麩をザクザク切って、フライパンで玉ねぎを炒めて、
そこにめんつゆを入れて、ザクザク切った油麩を入れて、
5分ほど煮詰めます。
最後にとじた玉子をかけて半熟になったら、ごはんにかけるだけ。
かつ丼のとんかつを、油麩にしただけの料理です。

でね、思ったんですよ。
かつ丼の味って、ほとんどが衣の味わいなのね・・・と。
だってだって、油麩丼、かつ丼そのものなんだものぉぉぉぉ〜〜〜〜〜!
しかもかつ丼より少しあっさりしてて、もちもち感もたまらず、
かつ丼より好きかも〜!な味わいなのデス。
それにね、めちゃくちゃ簡単!主婦の味方ってな料理なのですヨ。

ところで、この油麩なるもの。
私が知らなかったのも当然で、宮城県北部登米地方に伝わる食材だそう。
小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、油で揚げた麩。
油で揚げているとはいえ、植物油で揚げているので結構ヘルシー。


ちなみに、こんなサイトを発見しました。

油麩丼の会


楽天でも油麩を見つけましたヨ。
仙台に帰らないと手に入らない食材なので、
楽天は便利ですね〜。

登米の油麩
登米の油麩 441円


それから、油麩丼のたれなるものも売っているようで。
どうなんでせう?
でも、10本もまとめ買いしてどうする?(笑)
何人かで分けるしかなさそう・・・。

おいしい「油麸丼」は、これで!【送料無料】「油麩丼のたれ」(あぶらふどんぶりのたれ)【10本まとめ買い】
おいしい「油麸丼」は、これで!【送料無料】「油麩丼のたれ」(あぶらふどんぶりのたれ)【10本まとめ買い】  4800円


クリックで応援してネ♪
にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ



【B級グルメ/本---
Amazon.co.jp
B級グルメが地方を救う (集英社新書)
クチコミを見る
ご当地B級グルメ―関東・伊豆・信州
クチコミを見る
認定 全国ご当地グルメGP
クチコミを見る
keikoのB級グルメ道 (SB文庫)
クチコミを見る
B級グルメこの町が美味い! (ちくま文庫)
クチコミを見る

楽天楽譜ランキング  楽天クラシックCDランキング  Amazonトップセラークラシック




emksan at 09:00|PermalinkTrackBack(1)

2009年08月17日

絶対に失敗しない豚の角煮

久々の更新です。仙台へ帰っていましタ。
仙台は涼しかったぁ〜!

ところで、今日は久々に料理の話をば・・・と思います。
私お気に入りの一品です。
絶対に失敗しない!という絶品料理。
自分でいうのもなんですが、
この料理、ほんっと絶品なのですヨ。
一度ブログに書いたことがあったかも?


【材料】

豚バラブロック みりん しょうゆ
八角(入れなくてもOK。私は入れた方が好き)
にんにく(入れなくてもOK。ホクホクにんにくが好きな人は入れるべし)

?豚バラを一口大に切る(大きく切ると美味しいヨ)
?大きな鍋に水をたっぷり入れ、そこに?と八角を入れて中火で3時間煮込む。
 最後の10分になったら皮をむいたにんにくを入れる。
?ボールにやわらかくなった豚バラとにんにくを取り出し、
 豚バラが熱いうちに、みりんとしょうゆを1:1で、たっぷりかける。
?味がしみ込むように、ときどき肉が崩れないようにやさしくかき混ぜる。



味付けを最後にするので、絶対焦げない、絶対失敗しない角煮です。
3時間というと面倒に思われるかもしれませんが、
焦げる心配のない3時間って、手軽なもんですヨ。
1時間に1回くらいお湯が減り過ぎていないか確認するだけで、
あとはテレビを見たり読書をしたり・・・です。


ところで、肉を茹でたスープ。
これを捨てたらもったいない!
めちゃくちゃ美味しいスープになるので。
油が多すぎる場合は、いったん冷蔵庫で冷やして、
油を浮かせ、それを取り除きます。
そうすると脂っこくない美味しいスープになりますヨ。

料理で残ったネギの端っこの緑色の部分や、
セロリの葉っぱを使います。


?ネギの端っこ、セロリの葉っぱ、ショウガの千切りをスープに入れる。
?スープに日本酒をたっぷり加え、10分ほど煮込む。
?スープからネギとセロリの葉っぱを取り除く。
?好きな具を入れて、塩で味付け、出来上がり!!

 ・・・・私はここに、わかめと一口大に切ったネギを入れます。
    最高に美味しいわかめスープになりますヨ。



スープといえば、最近我が家ではショウガスープが流行っています。
ショウガってすごい!!ほんっとうにすごい!!
鶏がらの素もコンソメも、どちらの味付けにも合います。
私はショウガの千切りを多めに入れるのが好き♪
たまらんっ。


クリックで応援してネ♪
にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ 


【料理/本---Amazon.co.jp
こうちゃんの簡単料理レシピ (TJムック)
クチコミを見る
作っておくと、便利なおかず―スピード・作りおきおかず
クチコミを見る
太一×ケンタロウ 男子ごはんの本
クチコミを見る
ふたり分のチャチャッとごはん (オレンジページブックス)
クチコミを見る
おつまみ横丁―すぐにおいしい酒の肴185
クチコミを見る
フライパン1つですぐできごはん (オレンジページブックス)
クチコミを見る
LEE CREATIVE KITCHEN Portable 野菜でパパッとおつな味
クチコミを見る←私が重宝している料理本。本の大きさも大き過ぎずジャマにならず、
         手軽な作り置きおかずが多く取り扱われていて、気に入っています。


楽天楽譜ランキング  楽天クラシックCDランキング  Amazonトップセラークラシック



emksan at 12:48|PermalinkTrackBack(0)

2009年04月21日

微辛チョウンマッ

先日久々にドンキへ行きました。
数ヶ月振りかも・・・。
久々に行くと目新しいものがドンドン目に入ってきて、
買う予定ぢゃなかったものをドンドンかごに入れてしまう。
ドンキは商売上手デス。(_ _;)

で、フッと目に付いたのがコレ。
一瞬調味料のとうがらしかな・・・と通り過ぎそうになる一品。


チョウンマ2


裏を見ると小麦粉やら塩やら・・・という材料名。
その上「ビールのおつまみに」と書かれているのをみると、
調味料ではなくお菓子のようデス。
気になったので即行かごに入れてしまいましタ。


チョウンマ1


気になるものは、家に帰ったら即行食べる!
だって、気になるんだもん。

封を開けたとたん
不安になるほどの太いとうがらしが目に入ってきました。
こんな太いとうがらしってあるのん?
しかも、まんまぢゃん!!

あまりに辛そうなので、食べるのにかなぁりの勇気が。
でもね、食べてみないとわかんないもんネ。
袋には”微辛”って書いてあるし・・・。
早速サクリッ。
食感がイイ♪
なぁんだ、思ったほど辛くないぢゃん♪♪




・・・・・




・・・・・・・・・




・・・・・・・・・・・・・!!!!!!


舌痛っ!
10秒くらい経ってたんではないでせうか。
突然やってきた辛さ&痛さ。
”微”じゃないぢゃん!!
これは激辛というのですよっっっ!!

でもね、辛いと分かっていてもついつい口に運んでしまう。
サクサクッとして美味しいですヨ。
とうがらしの中に小麦粉を入れて揚げているようです。
風味がすごく良くて、辛いだけじゃない旨みがあるんですよねぇ〜。

それにしても、激辛なのに”微辛”と名乗る謙虚さ、
なんとも奥ゆかしいぢゃぁありませんか。
そういえば、売られていた場所も端っこの目立たなぁい場所でした。
謙虚な人ほど奥が深い。

また買っちゃいそう♪


唐辛子スナック チョウンマッ 微辛 50g
唐辛子スナック チョウンマッ 微辛 50g
(楽天/ケンコーコム/207円(2009.4.21現在)


クリックで応援してネ♪
にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ 


【B級グルメ/本---Amazon.co.jp
B級グルメが地方を救う (集英社新書)
クチコミを見る
keikoのB級グルメ道 (SB文庫)
クチコミを見る
「B級グルメ」の地域ブランド戦略
クチコミを見る
B級グルメ大当りガイド (ちくま文庫)
クチコミを見る
B級グルメこの町が美味い! (ちくま文庫)
クチコミを見る
B級グルメ倶楽部 (Dariaコミックス)
クチコミを見る

楽天楽譜ランキング  楽天クラシックCDランキング  Amazonトップセラークラシック





emksan at 12:36|PermalinkTrackBack(0)

2009年03月26日

美味しいピザ見つけた♪

美味しいピザなのですよ〜!
昨日食べました。感動しましたぁ♪


本格ピッツァ!送料込みのピザお試しセット [送料無料][ギフト不可][特別価格]PUP10F0323
本格ピッツァ!送料込みのピザお試しセット [送料無料][ギフト不可][特別価格]PUP10F0323


買ったのはコレ。
送料無料って大きいですよね〜。
でもって、3種類楽しめるセット買いです。
私はCセットを購入しました。
ちなみに、これで2,280円デス。
うふふっ。しかもポイント10倍だったのですよぉん♪
あ、それにピザカッターもついてきたんだった♪(^o^)丿

クリスピータイプのブルーチーズピザは、
とにかく驚きの味です!
チーズ好きにはたまらんでせう。
なんとも贅沢な味なのですヨ。

そして、ナポリ風ピザ。
トマトソースのフレッシュさに驚きです。
本当に美味しいピザソースって、こういうことをいうのね・・・みたいな。
いやぁ、知りませんでした。<(;~▽~)
味付けもスパイシーで美味しいんですヨ。

最後の生ハムピザ。
まぁ、贅沢なピザだこと!です。(笑)
生ハムの香りが豊か。
使っているチーズはマリポーチーズというものらしいのですが、
チーズの美味しさが、やっぱり普通ぢゃぁない。

ナポリ風と生ハムはソフトタイプのピザだったのですが、
この生地がめちゃくちゃ美味しい。
なんだろうなぁ。美味しいパン屋さんのパン・・・みたいな。
カリッとしてモチッとして、しかも香りがあるんですよね〜。
私、これまで食べてきたピザの中で、
ダントツこの生地が好きです。

普段ピザというと、宅配ピザを利用している私。
もうね、別物ですネ。
イタリアレストランのピザ、しかもかなぁり美味しいピザが、
自宅で焼きたてで食べられるというのは、ありがたい。
しかもね、宅配ピザと変わらない値段ですヨ。
こっちの方が安いかな?くらいです。

こりゃぁ、リピーターになること間違いなしです。
うん。1ヶ月に1回買ってもいいくらい。
彼もそれに同意。
だって、なんちゃって主婦な私は、
1ヶ月に1回くらいピザ宅配してもらうんだもぉん。<(;~▽~)
だったら、こっちの方がいいじゃん!ってことなのデス。

このグルメ記事。
ホントなら写真アップしたほうが、美味しさ伝わりますよねぇ。
でもね、焼きたてをすぐにほおばってしまったので、
写真を撮るだなんてコト、忘れてました。(笑)
とにかく食い気な私デス。
今度はAセットかなぁ。でもブルーチーズピザも食べたいなぁ。


↓クリックで応援してネ♪
にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ 


【ピザ/本---Amazon.co.jp
大好き!おうちピザ―手作りすれば楽しい!おいしい!安上がり! (主婦の友生活シリーズ)
クチコミを見る
発酵なしでウルトラ簡単 パン、ピザ、中華まん (講談社のお料理BOOK)
クチコミを見る
すっごく簡単!村上祥子の電子レンジで手づくりピザ屋さん (Saita mook)
クチコミを見る
スパゲティとピザ (Orange page books―オレンジテーブル)
クチコミを見る
ちゃんと作れるイタリアン
クチコミを見る
ピザパスタ料理―イタリア風、アメリカ風、和風…etc.人気の店が続々。 (旭屋出版MOOK―料理と食シリーズ)
クチコミを見る
ピザどうぞ! (大型しかけえほん)
クチコミを見る

楽天楽譜ランキング  楽天クラシックCDランキング  Amazonトップセラークラシック




emksan at 12:08|PermalinkTrackBack(0)

2009年03月21日

食べてみたいチョコでコーティングされた生キャラメル(花畑牧場)

以前TVで新商品が出た・・・と芸能人が食べていた、
花畑牧場のチョコでコーティングされた生キャラメル。
美味しそうだなぁ〜と気になっていたのですが、
花畑牧場って楽天に出店しているのですネ!

とはいえ、人気のある商品。
そうそう簡単に手に入るわけじゃぁなさそうです。

 


980円で購入できますが、
現時点(3/21、12時過ぎ)では売り切れ状態。
なんと、ネット販売にも関わらず、
販売時間が指定されているのですよ〜〜〜。びっくりっ


【販売時間のご案内】
1回目 10:00〜
2回目 15:00〜
3回目 19:00〜
4回目 21:00〜
5回目 23:00〜


上記リンクの販売期間は、なんと今日だけみたいデス。
これから購入しようと思ったら、
15時にネットにかじりついてないと・・・ですね。(笑)
だってすぐに売り切れちゃいそうだもぉん。
1人1日5個限定だそうです。

15時5分前くらいに目覚ましセットして、
購入してみよっかなぁ〜♪


↓クリックで応援してネ♪
にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ 


【スイーツ/本---Amazon.co.jp
噂のスイーツ天国―最新パティスリー図鑑 (文春文庫PLUS)
クチコミを見る
とびきりスイーツ見つけた!―ケーキ屋さん食べ歩きマニアのための、「味力」のパティスリー厳選大紹介! (MARBLE BOOKS)
クチコミを見る
第62代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業
クチコミを見る
スイートスイーツセレクション―一度は食べたい!パティシエいち押しのスイーツ選集
クチコミを見る
東京のおいしいスイーツ (SEIBIDO MOOK)
クチコミを見る
有名パティシエの極上スイーツ―カリスマパティシエ28人、厳選スイーツ全220品 (るるぶグルメ)
クチコミを見る

楽天楽譜ランキング  楽天クラシックCDランキング  Amazonトップセラークラシック




emksan at 12:26|PermalinkTrackBack(0)

2009年03月16日

コーヒー大好き♪

coffee-maker今回初めてネットでコーヒーを注文しました。
これまではネ、彼の会社の近所にある
コーヒー専門店から購入していたのです。
でもね、高くなっちゃったんですよねぇ。(^_^;)
高い焙煎機を購入して、
さらにこだわりを強めたらしく、
ググッとお値段がアップ。
毎日飲むコーヒー。ちょっと私たちには高すぎます。

とはいえ安いドトールのコーヒー豆は、
粒が揃っていなかったりして、味がちょいと雑。
ほかのお店でも、粒は揃っているけれどこれまでの方が美味しかったり・・・。
なかなか難しいですねぇ。
 ・・・・・ちなみに、コーヒーチェーン店の中でドトールが、
     私一番のお気に入りです。
     だってここのパン美味しいんだもぉん。
     ミラノサンドBとコーヒーのセットも◎だし、
     ジャーマンドッグもだぁい好き♪


で、初めて楽天で購入してみることにしたのデス。
いろいろお試しできそうなセットだったし、
これまで購入してきたものとお値段も変わらない。
しかも送料無料。送料って結構バカにならないですよね〜。


【送料無料】30%OFF!究極の「プレミアム珈琲」お試しセット!【速達メール便発送】【代引き不可】【日時指定不可】【termpoint0902】 【tokai-sale-0202】【東海ポイント0210】【tokai-muryou0213-0216】
【送料無料】30%OFF!究極の「プレミアム珈琲」お試しセット!【速達メール便発送】【代引き不可】【日時指定不可】【termpoint0902】 【tokai-sale-0202】【東海ポイント0210】【tokai-muryou0213-0216】


セット内容は・・・

●セラード・プレミアム「樹上完熟豆」135g
●マンデリン・リントン・ラスナ135g
●ボレロブレンド135g

このお店、きちんと焙煎した日を記入してくれてるんですヨ。
発注してから焙煎してくれるんです。
ありがたいことに美味しいコーヒーの淹れ方の
無料パンフレットをここで↓ダウンロードすることができます。

http://www.rakuten.co.jp/bolero/842404/


今日飲んだのは、ボレロブレンド。
このお店のブレンド豆です。
これが美味しいんだなぁ。
ここ1,2週間タリーズコーヒーを飲んでいたんですが、香りが全然違う。
こっちの方がちょいと安いのに。

このお店は豆の挽き方も選べます。
でも、私のお勧めは豆のまま購入して、
淹れる直前に豆を挽くことです。
コーヒーは1杯ずつ飲む分だけ挽いて淹れるのが、
新鮮な香りを堪能できる気がするなぁ。
とはいえ、そんなにこだわってるわけじゃぁないんですが。<(;~▽~)
香りが新鮮だと気分がいいですよネ♪
これからコーヒーは、このお店に頼っちゃいそうデス。

coffee-time2

↓クリックで応援してネ♪
にほんブログ村 クラシックブログ ピアノへ 


【コーヒー/本---Amazon.co.jp
珈琲の楽しみ方BOOK―豆の選び方・挽き方、ブレンドの仕方がわかる (カンガルー文庫)
クチコミを見る
珈琲事典―この1冊ですべてがわかる
クチコミを見る
LOVE COFFEE!―自宅がカフェになるおいしいコーヒーガイド (AERA Mook) (AERA Mook)
クチコミを見る
コーヒーの真実―世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
クチコミを見る
おうちでも楽しめるカフェのおいしいコーヒーの淹れ方
クチコミを見る
珈琲屋の人々
クチコミを見る


楽天楽譜ランキング  楽天クラシックCDランキング  Amazonトップセラークラシック




emksan at 09:00|PermalinkTrackBack(0)