映画『マサラチャイ』

チャイが大好きなので思わず。チャイを通してインドを垣間見るドキュメンタリーで、淡々としているのだけれど最高に面白かった！

見ていたらチャイが飲みたくなっちゃって。

先日作ったスパイシーなジンジャーシロップと数種のスパイスで。映画を見たら牛乳を軽く煮込み水分を飛ばすことがわかったので、早速茶葉を回しながら軽く煮立ててみました。柄杓を高く掲げながらカップに注いでいたのは、余分な水分を飛ばすため？理由はわからないけれど、雰囲気を出して高いところから茶こしを通してカップへ。

今までで一番美味しいチャイができました！映画のチャイに出てきたスパイスは生姜だけで驚いちゃったのだけれど、これでもかというほどスパイシーにするのが好きなので、そこは真似せず。

熱は熱で制する。インド人は夏にチャイをよく飲むらしい。暑くなってチャイから遠ざかっていたのだけれど、久々のチャイに大満足！